Βελουτέ πατάτας-Θρεπτική και νόστιμη

Υλικά600 γρ πατάτες1 καρότο1 πράσο1 κρεμμύδι500 μλ ζωμό λαχανικών100 ml κρέμα γάλακτοςμοσχοκάρυδοκανέλακάρυαλάτι, πιπέριλάδιΕκτέλεσηΞεφλουδίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι να μαλακώσουν και ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το ζωμό. Βράζουμε για 25 με 30 λεπτά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Όταν είναι έτοιμα τα περνάμε στο μπλέντερ και σερβίρουμε. Αν θέλουμε μπορούμε να παραλείψουμε ...