Κοτόσουπα με καρότα, πατάτες και σέλινο

Υλικά συνταγής 1 μέτριο κοτόπουλο 2 -21/2 λίτρα κρύο νερό 1 - 1 1/2 κρεμμύδι, καθαρισμένο, κομμένο σε φέτες 2 καρότα, καθαρισμένα, κομμένα σε ροδέλες 2 πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε κύβους