Κοτόσουπα με καρότο

Υλικά: (4 μερίδες)4 μπούτια φιλέτο2 μέτριες πατάτες2 καρότα1 μεγάλο κρεμμύδι1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασίαλατοπίπεροελαιόλαδοΕκτέλεση:Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε ελαφρά. Προσθέτουμε τα μπούτια του κοτόπουλου και συνεχίζουμε το σωτάρισμα. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε αρκετό νερό. Τρίβουμε το καρότο, κόβουμε τις πατάτες και τα προσθέτουμε στη σούπα μόλις πάρει βράση. Όταν το κοτόπουλο έχει μαλακώσει, αλατοπιπερώνουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.