Κρεατόσουπα

Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. βούτυρο 800 γρ. μοσχάρι από το ποντίκι, κομμένο σε ισόποσες μερίδες (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να το κάνει για εσάς) 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ροδέλες 1 μικρό λάχανο άσπρο, ψιλοκομμένο 2 κολοκυθάκια κομμένα σε χονδρές φέτες 1 μικρή σελινόριζα κομμένη σε μέτριους κύβους και καθαρισμένη από την εξωτερική φλούδα 1 πράσο κομμένο σε ψιλές φέτες 1 μικρή τομάτα κομμένη στα 4 1 σκελίδα σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 5-6 σπόρους πιπέρι χονδρό 1 κύβο βοδινού 160 γρ. κριθαράκι μέτριο 1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 150 γρ. ξερή μυζήθρα τριμμένη ανάλογο αλάτι και πιπέρι...