Κρεατόσουπα αυγολέμονο

Υλικά1 Kg μοσχαράκι3-4 κλωνάρια σέλινο3 καρότα 3 πατάτες1 κρεμμύδι2 φλιτζ. καφέ ρύζι2 κύβοι βοδινού ή 2 κύβοι λαχανικών σπιτικοίΓια το αυγολέμονο2 αυγά2-3 λεμόνιαΕκτέλεσηΓεμίζουμε νερό μια κατσαρόλα και βάζουμε το μοσχαράκι να βράσει, ξαφρίζοντας όποτε χρειάζεται. ...