139
Υλικά
- μοσχάρι 1200 γρ
- ρύζι καρολίνα 0.5 φλ
- ρύζι γλασέ 0.5 φλ
- καρότο 4 τμχ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- πατάτες 2 τμχ
- σέλινο 3 κλων
- πιπεριές 0.5 κγ
- μπαχάρι 4 κόκκοι
- ζωμός βοδινού 1 τμχ
- ζωμός λαχανικών 1 τμχ
- αυγά 1 τμχ
- λεμόνι 1 τμχ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- ελαιόλαδο -
Ποιο είναι το πρώτο φαγάκι που θα σας ερχόταν στο μυαλό, αν σας ρωτούσαν τι θα θέλατε να φάτε μια κρύα, χειμωνιάτικη ημέρα;; Εγώ θα απαντούσα χωρίς δεύτερη σκέψη: Μα φυσικά μια ζεστή ζεστή σουπίτσα!!! Και μάλιστα μια πλούσια κρεατόσουπα, σαν και αυτή που μας έφτιαχνε η μητέρα μου όταν ήμασταν παιδιά. Αυτή, που όσα χρόνια και αν περάσουν, η υπέροχη γεύση της δεν ξεχνιέται!! Ακολουθώ πάντα την συνταγή της μητέρας μου, όταν θέλω να φτιάξω κρεατόσουπα, κοτόσουπα ή ψαρόσουπα. Παρότι έχω δοκιμάσει και άλλες, αυτήν δεν την αλλάζω με τίποτα!! Έχει κάποια διαδικασία στην προετοιμασία της, αλλά αξίζει τον κόπο...
Διάβασε τη συνταγή στο syntageskardias.blogspot.com