Σούπα βελουτέ με κίτρινη κολοκύθα και καλαμπόκι

Υλικά700 γρ. κίτρινη κολοκύθα4 κουταλιές σούπας μαργαρίνη1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι2 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες2 κούπες καλαμπόκι κονσέρβας στραγγισμένο¼ κούπας λευκό γλυκό κρασί1 κούπα κρέμα γάλακτος1 κουταλάκι του γλυκού σαφράν3 κούπες ζωμός λαχανικώνΕκτέλεσηΚόβουμε 1 καπάκι πάνω από την κολοκύθα, την αδειάζουμε, παίρνουμε 700 γρ. και την κόβουμε σε κύβους ίσου μεγέθους, για να ψηθούν ομοιόμορφα.Βάζουμε σε μία [...]Σούπα βελουτέ με κίτρινη κολοκύθα και καλαμπόκι είναι ένα άρθρο από το: Συνταγές Μαμάς