Κεφίρ-Πώς φτιάχνουμε κεφίρ στο σπίτι

...Τι είναι όμως το κεφίρ; Το κεφίρ είναι ένα προβιοτικό ρόφημα, κατάγεται από τον Καύκασο, και γίνεται από φιλικά προς τον οργανισμό βακτήρια, τα οποία μας βοηθούν με πολλούς τρόπους: Χαμηλώνει τη χοληστερίνη, είναι ευεργετικό για τα έντερα, ενισχύει το ανοσοποιητικό, αποτοξινώνει και ενδυναμώνει τον ανθρώπινο οργανισμό. Κάτι πολύ σημαντικό δε, είναι ότι δεν προκαλεί δυσανεξία σε άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. ...