Πώς φτιάχνουμε πράσινα ντοματάκια τουρσί

Οι πράσινες ντομάτες είναι ιδανικές για τουρσί, το ίδιο φυσικά και τα ντοματάκια cherry.
Αν μάλιστα είσαι αναγκασμένος να κόψεις όλα τα ντοματάκια από την ντοματιά εξαιτίας επιδρομής εντόμων (βρωμούσες,) πρέπει κάπως να τα αξιοποιήσεις. Έτσι βρέθηκα κι εγώ με αρκετά άγουρα ντοματάκια, πράσινα και πορτοκαλί, και το τουρσί ήταν μια πολύ καλή ιδέα!