Πώς θα ψήσεις τέλεια γαλοπούλα/κοτόπουλο με γέμιση

Όλα τα πράγματα στη ζωή και στην κουζίνα έχουν τα μυστικά τους, που όταν τα εφαρμόζεις τότε όλα διαβάζονται σαν… ανοιχτό βιβλίο. Πάμε μαζί να δούμε όσα εφαρμόζω κάθε φορά που φτιάχνω πουλερικό με γέμιση και το θέλω ζουμερό και καλοψημένο.