Συνταγές του Άκη Πετρετζίκη για Κρέμες

Συνταγή για Μοντέρνο ρυζόγαλο από τον Άκη Πετρετζίκη στην εκπομπή Πρωινό mou στο MEGA... ...

Υλικά 250 γρ. φουντούκια καβουρδισμένα 230 γρ. άχνη ζάχαρη 45 γρ. κακάο 70 γρ. ηλιέλαιο 1 βανίλια (προαιρετικά) ...

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. ρύζι γλασέ 500 γρ. νερό 1 κιλό γάλα χωρισμένο (750+250) 250 γρ. ζάχαρη 2 ολόκληρες βανίλιες κομμένες στα 2 κατά μήκος ή 2 βανιλίνες 50 γρ. ...

...

ΥΛΙΚΑ 100 γρ. βρώμη 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι Δωδώνη 2% 2 κ.σ. ...

ΥΛΙΚΑ Για την καραμέλα 150 γρ. ζάχαρη 40 γρ. νερό Για την κρέμα 250 γρ. ...

Τα υλικά περιγράφονται στο video ...

ΥΛΙΚΑ Για το ρυζόγαλο 500 ml νερό 1 lt γάλα 250 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ 3 φύλλα ζελατίνης (5 γρ.) 500 ml κρέμα γάλακτος 100 ml γάλα 1 κ.σ. ...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. φράουλες 450 γρ. κρέμα γάλακτος 1 συσκ. κουβερτούρα Nestle Dessert 1 συσκ. κουβερτούρα γάλακτος Nestle Dessert 150 γρ. ...