Συνταγές του Ανδρέα Λαγού για Πίτες αλμυρές

Από τον chef Ανδρέα Λαγό ,5 φύλλα χωριάτικα 600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Δωδώνη 200 γρ. γάλα Δωδώνη 6 αβγά 150 γρ. σταφίδες ξανθιές 150 γρ. ...

Από τον Chef Ανδρέα Λαγό ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα) ½ φύλλο ζύμη κουρού 16 φέτες Σαλάμι Αέρος Ελληνικό Ifantis 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη 1 αβγό 1 κ.σ ...

Από τον Chef Ανδρέα Λαγό ,300 γρ. αλεύρι 200 γρ. γάλα Δωδώνη 5 γρ. ξερή μαγιά 2 αβγά μεγάλα  100 γρ. ελαιόλαδο Άλτις Αλάτι – πιπέρι ... ...

Υλικά Για το χυλό 200γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ 3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα 2 κούπες γάλα φρέσκο ή ξινόγαλο 300γρ. ...

,2 φύλλα ζύμη κουρού KANAKI 500 γρ. πατάτες  50 γρ. Arla Aυθεντικό Δανέζικο Κεφαλοτύρι  100 γρ. τυρί Arla Samsoe  2 κ.σ. βούτυρο soft Lurpak... ...

4 κολοκύθια 2 λουκάνικα φράνκα Ifantis 1κρεμμύδι ξερό 2 αβγά 300-400 γρ. φέτα πικάντικη 100 γρ. τυρί ρεγκάτο ½ φλ. φαρίνα 2 κ.σ. ...

Υλικά Για το φύλλο 750 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο 1 ½ ποτήρι νερό χλιαρό 1 κ/γλ αλάτι Για την γέμιση 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 1 ½ κιλό κιμά κοτόπουλο 2 πράσσα ψιλοκομμένα Λίγο μαϊντανό 1 κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ télia! 3% λιπαρά 200 γρ κασέρι τριμμένο ...

Υλικά 500 γραμμ. Φύλλο κρούστας `800 γραμμ. Τυρί Φέτα 250 γραμμ. ψιλό Σιμιγδάλι ½ λίτρο γάλα 4 αβγά ελαιόλαδο σουσάμι ...

400 ΓΡ. ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1 Κ.Γ. ΖΑΧΑΡΗ 160 ΓΡ. ΒΟΥΤΥΡΟ LURPAK (ΚΡΥΟ)  2 ΑΒΓΑ 150 ΓΡ. ΦΥΛΛΑ ΣΠΑΝΑΚΙ AΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ  200 ΓΡ. ...

Υλικά Για τη ζύμη 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο επιπλέον για το άνοιγμα 120γρ. ...