Συνταγές Αργυρώς Μπαρμπαρίγου γιαούρτι για Κρέατα

...

4 χοιρινά μπριζολάκια 1 κύβο βοδινού 2 κ.σ. ...

1½ κιλό μοσχάρι κατά προτίμηση ελιά 1/3 φλ. ...

1κιλό κιμά ανάμεικτο 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο 4 κουταλιές σκορδολαδο 2 κουταλιές πάπρικα γλυκιά 1 κουταλιά κύμινο 2 πρέζες μπαχάρι 2 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης 2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι - πιπέρι Πιτάκια ολικής άλεσης 1 κιλό αλεύρι ανάμεικτο κατά 1/3, σταρένιο, ολικής και σίκαλη 2 φακελάκια μαγιά ... ...

Υλικά 2 κιλά χοιρινό χτένι σπάλας χωρίς κόκαλο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο 3 κλωνάρια θυμάρι 3 κλωνάρια μαϊντανό 5-6 κόκκους μαύρο πιπέρι 2 φλιτζ. ...

ΥΛΙΚΑ 8 μερίδες Χρ. πρ 10 Χρ ψησ. 1 ώρα Μεθυσμένες πατάτες 8 πατάτες 1/3 φλ. Ελαιόλαδο 2 λεμόνια (χυμός) 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κουτάκι μπύρα (350ml) 2-3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι και ρίγανη Αλατοπίπερο Μπιφτέκια 800 γραμμ. ...

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος2 σκελίδες σκόρδο2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γλ. κύμινο 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1 φλ. τσαγ. μαυροδάφνη Αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Γιαούρτι στραγγιστό και μαιντανός για το σερβίρισμα. ...

1 κιλό κιμά ανάμεικτο 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο 4 κ.σ. σκορδόλαδο 2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. κύμινο 2 πρέζες μπαχάρι 2 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης 2 κ.σ. ...

Υλικά συνταγής 1 κιλό αρνίσιο κιμά περασμένο μία φορά από τη μηχανή του κιμά ή ανάμεικτο αρνί και μοσχάρι 2 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης (εμπορίου ή σπιτικές) 2 κ.σ. ...

1 κ.σ. ...