Συνταγές Αργυρώς Μπαρμπαρίγου μοσχάρι

1 πακέτο (500 γραμμ.) χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο Για τη σάλτσα κιμά 600 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος, μία φορά περασμένος στη μηχανή αλέσεως 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ... ...

Ένας εναλλακτικός μουσακάς με υπέροχη γεύση! ...

Δεν θα μπορούσε λοιπόν να λείπει ο κιμάς από τη Χριστουγεννιάτικη εκδοχή της πίτας! Αυτή η κρεατόπιτα κάνει την εμφάνισή της, απαραιτήτως, σε κάθε Θρακιώτικο γιορτινό τραπέζι. ...

ΥΛΙΚΑ 1-1/2 κιλό μοσχαρίσια ελιά ή στήθος 1/2 φλ ελαιόλαδο 1 σπιτικό ζωμό βοδινού ή μπουκέτο μυρωδικών 2 σκελίδες σκόρδο 3 πατάτες 3 χρωματιστές πιπεριές 3 κρεμμύδια 3 ντομάτες ώριμες ή 2 συσκευασίες ψιλοκομμένες 250 γραμ φασολάκια πλατιά φρέσκα ή κατεψυγμένα Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Λίγη πάπρικα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 150 γραμ φέτα σε κομμάτια ...

ΥΛΙΚΑ 1.200 γραμμ. μοσχάρι, σπάλα, στήθος η κιλότο / ολόκληρο κομμάτι 3 - 4 ΣΚ σκόρδο Αλάτι - Πιπέρι 4 - 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 2 καρότα 1 κλ. ...

Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό! 10 χοντρά κολοκύθια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ. ...

1-1/2 κιλό μοσχαρίσια ελιά ή στήθος 1/2 φλ. ...

15 λεπτά Mερίδες: 6 6 ψωμάκια στρογγυλά για burger κομμένα στη μέση και φρυγανισμένα 1 καρδιά μαρουλιού πλυμένη και στεγνή 2 ντομάτες ώριμες και σφιχτές κομμένες σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες ,ψημένο η σωταρισμένο 2 κ.σ. ...

Για τα κεφτεδάκια 300 γρ. ...

Τα Γρεβενά φημίζονται για το φυσικό τους πλούτο, αλλά και για τις κτηνοτροφικές τους φάρμες που συναντά κανείς στις γύρω περιοχές. Η κρεατόπιτα Γρεβενών είναι από τις πιο κλασικές πίτες της Δυτικής Μακεδονίας, με τις νοικοκυρές να ψιλοκόβουν με το χέρι το μοσχάρι, φτιάχνοντας έναν χοντροκομμένο κιμά! ...