Συνταγές Αργυρώς Μπαρμπαρίγου πουρέ

Συνταγή για Μουσακάς με κρέμα πατάτας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στην εκπομπή το Πρωινό στον Antenna. ...

1 κομμάτι ενιαίο νουά περίπου 1.500 ...

1 ενιαίο κομμάτι κόντρα μοσχαρίσιο γύρω στο κιλό 3 κ.σ. ...

ΥΛΙΚΑ Mερίδες: 6-8 Χρ πρ 15 Χρ ψησ 1 - 1/2ωρα 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1.200 γραµµ. μοσχάρι (λαιμό ή σπάλα) κομμένο σε μπουκιές 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεµµύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 καρότο ψιλοκομμένο... ...

6 χοιρινά μπριζολάκια από λαιμό 4 κ.σ. ...

1.200 ...

500 γρ. ...

1½ κιλό χοιρινό καρέ 1 σκ. ...

1 πιπεριά πράσινη (σε κύβους) 1 πιπεριά κόκκινη (σε κύβους) 2-3 κολοκυθάκια (σε κύβους) 1-2 μελιτζάνες (σε κύβους) 1 κρεμμύδι (σε λεπτές ροδέλες) 1-2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο) 2-3 ντομάτες (σε κύβους) ή 1/2 κουτί ντοματάκια κονκασέ 1 κουταλάκι πελτέ ντομάτας 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό... ...

1,1/2 κιλό διάφορα χόρτα ψιλοκομμένα (σπανάκι, καυκαλίθρες, μυρώνια, τσουκνίδες κ.ο.κ) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) ½ πακέτο κατεψυγμένα ανάμικτα λαχανικά ½ ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο) 200 γραμ. ...