Συνταγές του Βησσαρίωνα Παρθένη πουρέ

Μαγειρεύω Οικονομικά - "Επεισόδιο 78" 27/02/2013
ΤΑΡΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ...

ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ - "ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 51" 21/01/2013, ΠΙΤΑ ΤΟΥ ΒΟΣΚΟΥ , ΦΛΟΓΕΡΑ ΤΟΥ ΒΟΣΚΟΥ ΜΕ ΝΤΙΠ ΛΙΑΣΤΗΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ...

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΕΛΙΕΣ ΚΑΙ ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ , ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ. ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 15" 30/11/2012. Κατάλληλο για όλους "Μαγειρεύω οικονομικά" ... ένα γαστρονομικό ταξίδι με οδηγό την ποιότητα των προϊόντων της ελληνικής φύσης και ένα εισιτήριο μόλις 50 ευρώ, με τον σεφ Βησσαρίωνα Παρθένη! ... ...

ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ - "ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 38" 02/01/2013 ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ, ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΚΑΙ BACON ...

1 Κιλό χοιρινό λαιμό 500 ml. μπύρα 50 ml. μέλι 50 ml. μουστάρδα Ρίγανη, θυμάρι 50 ml. ...

1 κιλό νουά μοσχαρίσιο 100 γρ. μουστάρδα 5 κλαδάκια δεντρολίβανο φρέσκο 5 κλαδάκια θυμάρι φρέσκο 5 κλαδάκια ρίγανη φρέσκο Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 300 γρ. ...

1 Φιλέτο στήθος 300 γρ. σπανάκι ½ ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 10 λιαστές ντομάτες 50 γρ. τυρί κρέμα 80 γρ. ...

500γρ. Μοσχαρίσιο συκώτι Λίγο αλεύρι 50ml χυμό πορτοκαλιού Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 500γρ.κρεμμύδια ...

1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο 100 γρ. Λουκάνικο Δραμινό 60 γρ. μπέικον 100 γρ. καρότα Φύλλα φρέσκου βασιλικού 20 γρ. βούτυρο Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για τον πουρέ μελιτζάνας 400 γρ. μελιτζάνες φλάσκες 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΑΝΑ 30 γρ. ...