Συνταγές από την εκπομπή Ελένη στον ALPHA πουρέ

Συνταγή για Χοιρινή σπάλα στο φούρνο με σκορδάτο πουρέ και μανιτάρια από την εκπομπή Ελένη στον ALPHA... ...

Συνταγή για Ποντίκι από μοσχάρι στη γάστρα με μανιτάρια & Πουρές για το μοσχαράκι από την εκπομπή Ελένη στον ALPHA ...

Συνταγή για Μπουτάκι από αρνί στο φούρνο και Πουρές πατάτας από την εκπομπή Ελένη στον ALPHA ...

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 30 λεπτά ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα): 1 πανσέτα ολόκληρη περίπου 2 ½ κιλά, με το δέρμα της 6 κ.σ. vitam culinesse 6 κ.σ. μουστάρδα hellmans 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ...

ΥΛΙΚΑ  (για 4 άτομα) : 1.300 γρ. ποντίκι από μοσχάρι 1 κιλό λευκά μανιτάρια κομμένα στη μέση 2 κρεμμύδια σε φετάκια 3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 2 κ.γ. ...

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα):   Για τον λαιμό: 1 χοιρινός λαιμός, περίπου 2 – 2,5  κιλά 8 σκελίδες σκόρδο 2 κ.γ. ...

ΥΛΙΚΑ: 4 κιλά μοσχαρίσιο στήθος (brisket) 2 κ.σ. ARISTON ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ 10 κ.σ. αλάτι 3 κ.σ. μαύρο πιπέρι 4 κ.σ. ...

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό χοιρινή πανσέτα (χωρίς κόκκαλο) 5 κ.σ. πετιμέζι 2 κ.σ. μουστάρδα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κολοκύθι θυμάρι φρέσκο αλάτι και πιπέρι Για τον πουρέ: 3 μελιτζάνες 2 πατάτες 1 κρεμμύδι ξερό 150 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα): 1 ½  κιλό ποντίκι από μοσχαράκι 8 καρότα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 6 κ.σ. Βιτάμ Culinesse χυμός από 2 λεμόνια 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κ.γ. ...

ΥΛΙΚΑ:  Για το κρέας (με τη σειρά που τα βάζουμε στην κατσαρόλα): 100 γρ. φυτικά έλαια 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο, κατά προτίμηση χτένι, κομμένο σε μπουκίτσες 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 300 γρ. ...