Συνταγές από την εκπομπή Κάντο όπως ο Άκης στο Mega ψάρι

ΥΛΙΚΑ Για το μπακαλιάρο 1 χούφτα χοντρό αλάτι 1 ½ κιλό μπακαλιάρο παστό Νερό παγωμένο Αλεύρι Σπορέλαιο Για το κουρκούτι 330 ml μπύρα 500 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ Για το μυλοκόπι 1 κιλό μυλοκόπι με λέπια 3 κιλά αλάτι ημίχοντρο 150 ml νερό 3-4 κλωνάρια θυμάρι 1 λεμόνι 1 αστεροειδή γλυκάνισο Για το λαδολέμονο 100 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ 1 λαβράκι 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 καυτερή πιπεριά 5-6 ντοματίνια Δάφνη Δεντρολίβανο Πολύχρωμες πιπεριές 1 ποτήρι κρασί Ελαιόλαδο Αλάτι 1 κ.σ. ...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φαρφάλες 2 κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο 500 ml κρέμα γάλακτος 800 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φιλέτο φαγκρί ή άλλο χοντρό λευκό ψάρι Για τη μαρινάδα Λίγη πράσινη καυτερή πιπεριά 1/3 ξύσμα πορτοκαλιού 20 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ Για το σολομό 500 γρ. σολομό Ψίχουλα ψωμιού 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κρεμμύδι 2 κ.σ. ...

ΥΛΙΚΑ Για τα ψάρια 500 ml ζωμό λαχανικών 2 κ.σ. ...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 400 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. 150 γρ. βούτυρο 80 ml ελαιόλαδο 80 ml νερό 10 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία Βακαλάος φιλέτο ξαλμυρισμένος Kallimanis 700g 1 συσκευασία Φασόλια χάντρες 450γρ Μπάρμπα Στάθης 20 ml σόγια sauce Χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ 1 κ.γ. ...

ΥΛΙΚΑ Για το λαβράκι και τα λαχανικά 1 λαβράκι 2 πατάτες 6 σπαράγγια ½ κιλό σπανάκι 1 σκ. ...