Συνταγές από την εκπομπή Κάτι ψήνεται για Ψάρια

ΥΛΙΚΑ: • 5 φιλέτα σολομού 150 γραμμάρια το ένα • 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα • χυμό από ένα λεμόνι • 1/2 κούπα λευκό κρασί • 3 κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες • 1 μελιτζάνα φλάσκα σε λεπτές φέτες • 1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες • 1 ντομάτα σε χονδρές φέτες • 1/4 κούπας λάδι • αλάτι, πιπέρι ...

ΥΛΙΚΑ: Για τον σολομό: • 5 φιλέτα σολομού • 2 κ. σ. ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • τριμμένο σκόρδο Για τον πουρέ: • 1 kg πατάτες • αλάτι • πιπέρι • 100 γραμ. γάλα • 2 καρότα Για τα λαχανικά: • 4 κολοκυθάκια • 500 γραμ. μανιτάρια ...