Ο κετές ήταν ένα είδος άγλυκου κουραμπιέ ή μπουγάτσας που ετοίμαζαν οι νοικοκυρές στην Καππαδοκία κάθε Χριστούγεννα και Πάσχα. Συνήθιζαν επίσης να τους σερβίρουν στους αρραβώνες και στους γάμους.......
Πολύτιμη κληρονομιά από τους παππούδες μου οι συνταγές που έφεραν μαζί τους από την Καππαδοκία μετά τον ξεριζωμό και διατηρούμε μέχρι σήμερα! Ιδανική σαλάτα για τραπέζια,την οποία έχουμε παραλλάξει ελάχιστα, δοκιμάστε την και δε θα χάσετε! ...
κάποια στιγμή ψάχνοντας έπεσα πάνω στη συγκεκριμένη... την αυθεντική συνταγή του αγαπημένου (από τα παιδικά μου χρόνια) ζαχαροπλαστείου Τερκενλής, δια στόματος Παύλου Τερκενλή! Εκεί σταμάτησα......
Ενας μεζές από την Καπαδοκία! Μακαρονοπιτα νοστιμη και ...αλλιωτικη που εχει την προέλευση της από την ΚαππαδοκίαΥλικα 1/2 πακετο μακαρονια χοντρα η για ροσμπιφ νο 3 η 5 1/2 πακετο φυλλο χωριατικο (8 φυλλα) 400 γραμμαρια χωριατικο λουκανικο πικαντικο 300 περιπου γραμμαρια γαλα 3 αυγα......
