Συνταγές Κοζανίτικες παραδοσιακές

Βρέθηκαν 6 συνταγές

Καταφιώτικο Κοζάνης

argiro
Υπέροχη παραδοσιακή γιορτινή συνταγή με αρνί ζυγούρι. ...

Κοζανίτικοι κεφτέδες με ζουμί

ellinikoxreosstigastronomia
Η πρωτότυπη παραδοσιακή συνταγή για Κιφτέδες με ζμί! ...

Μαφίσια

syntagesapospiti
Υλικά για τη ζύμη: 2 κιλά περίπου αλεύρι 1 μπέικιν 2 κ.γλυκού ζάχαρη 1 φλιτζάνι σταχτόνερο (κασταλαή) 1L σπορέλαιο ή 1L ελαιόλαδο... ...

Τζιαμ-πλιαφ (παραδοσιακό Κοζανίτικο γλυκό)!

mageirikikaisintages
Υλικά:  1 κουπ. τσαγ. ρύζι καρολίνα  1 σακουλάκι φιδέ  5 κούπ. τσαγ. νερό  1 φλ. καφέ σπορέλαιο  2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη κρυσταλική  κανέλα όσο θέλει ο καθένας προαιρετικά ξηρούς καρπούς ( αμύγδαλα ή φουντούκια ή καρύδια)   ...

Το πιο γνωστό παραδοσιακό μας γλυκό

aromavanillias
Σβίγγοι (Λουκουμάδες) Κοζάνης (γιατί είναι κάπως μεγαλύτεροι σε μέγεθος από τους συνηθισμένους λουκουμάδες) κι' ας μην γίνονται με βούτυρο και νερό, όπως γίνονται συνήθως οι σβίγγοι, αλλά με γιαούρτι. Εγώ ...

Κοζανίτικα Γιαπράκια!! Παραδοσιακό!!

mageirikikaisintages
Υλικά:  ½ κιλ. κιμά μοσχαρίσιο ή κρέας σπάλα μοσχαρίσια ψιλοκομμένη  ½ κιλ. χοιρινό κιμά ή κρέας χοιρινό ψιλοκομμένο  1 μεγάλο κρεμμύδι  ¾ φλυτζ. ...