Συνταγές Κρητικές Χριστουγεννιάτικες

Βρέθηκαν 12 συνταγές

Βασιλόπιτα Κρήτης

cretangastronomy
Ήρθε και η ώρα της βασιλόπιτας! Αν δεν έχετε καταλήξει ακόμη σε κάτι άλλο, θα σας προτείνω τούτη εδώ την εύκολη και μυρωδάτη βασιλόπιτα με πολύ παλιά κρητική συνταγή. ...

Φουκάκι, η κρητική τηγανιά

cretangastronomy
Το "φουκάκι", η κρητική τηγανιά, έχει βυζαντινές ρίζες τουλάχιστον κατ’ όνομα.Ο Ψιλάκης γράφει ότι οι πηγές του αναφέρουν φαγητό με αυτό το όνομα που πιθανόν να περιείχε τυρί. ...

Χοιρινό συκώτι σαβόρε (ένα ορεκτικό της Κρήτης)

cretangastronomy
Δεν μπορώ να θυμηθώ Χριστούγεννα που να μην έχουμε στο τραπέζι μας, πριν το κυρίως γεύμα, αυτόν τον ξεχωριστό μεζέ. Δεν ξέρω αν συνηθίζεται στην υπόλοιπη Ελλάδα. ...

Κρητικά λουκούμια ή κουμπάνια

cretangastronomy
...Από τα πιο παραδοσιακά μας γλυκίσματα όταν τα μελώνουμε, τα συνηθίζουμε σε χαρές και σε λύπες σε γιορτινές και σε καθημερινές μέρες. Σε πολλά μέρη τα φτιάχνουν και για πρωτοχρονιάτικο γλυκό. ...

Κουραμπιέδες (της μαμάς)

gourmelia
Η συνταγή αυτή είναι μια από αυτές που φτιάχνει η μαμά μου, εύκολη και πετυχημένη. Το αμύγδαλο είναι χοντροκομμένο για να το “βρίσκει” το δόντι. Η σκληρότητά τους είναι μέτρια. ...

Κρεατόσουπα, κοτόσουπα, κλπ…

cretangastronomy
Οι κρεατόσουπες , οι σούπες γενικότερα, είναι αγαπημένο χειμωνιάτικο φαγητό. Ειδικά η σούπα με κρέας είναι το εορταστικό πρώτο πιάτο σχεδόν σ’ όλη στην Ελλάδα . Παχιά και ζεστή, γίνεται σχεδόν βελουτέ μόνο με το πλούσιο αυγολέμονο που την δένει και την ολοκληρώνει. ...

Φοινίκια (κρητικά μελομακάρονα)

sintagespareas
Η βασική διαφορά από την συνταγή για φοινικια εδώ είναι στο μέλωμα και στο καρύδι. Δίνω και συνταγή για κεικ με τα υπόλοι& ...

Κρητικές λιχουδιές για το γιορτινό τραπέζι

cretangastronomy
Οι μέρες του Δωδεκαήμερου σε όλη την Ελλάδα χαρακτηρίζονται γαστρονομικά από ιδιαίτερα πιάτα , γιορταστικά και πλούσια. Κάθε τόπος έχει τις δικές του νοστιμιές και όλοι μας έχουμε συνδέσει τα Χριστούγεννα με τις μυρωδιές του τόπου μας . ...
home_goodfood_blog1

ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ (ΜΕΛΕΝΙΟΣ)

yumyum
'Ενας διαφορετικός νηστίσιμος μπακλαβάς με γεύση... Ιονίου αν και είναι Κρητικός. Μέλι με ξηρούς καρπούς. ...

Κρητικά λουκάνικα

cretangastronomy
Λουκάνικα φτιάχνουν σε όλη την Ελλάδα (και όχι μόνο). Είναι ένας από τους πιο αγαπημένους τρόπους για να συντηρήσουμε το χοιρινό κρέας από τα χοιροσφάγια που παραδοσιακά γίνονται τις παραμονές των Χριστουγέννων. ...


Συνταγές για "Κρητική" με μια ματιά