Συνταγές Κρητικές κρέας

Βρέθηκαν 27 συνταγές

Φουκάκι, η κρητική τηγανιά

cretangastronomy
Το "φουκάκι", η κρητική τηγανιά, έχει βυζαντινές ρίζες τουλάχιστον κατ’ όνομα.Ο Ψιλάκης γράφει ότι οι πηγές του αναφέρουν φαγητό με αυτό το όνομα που πιθανόν να περιείχε τυρί. ...

Κατσικάκι "Μπρούσκο" με σκιουφιχτά μακαρόνια

antenna
ΥΛΙΚΑ Σκιουφιχτά μακαρούνια 1/2 κιλό αλεύρι Νερό όσο σηκώσει (περίπου 300 ml ) 1 κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές ελαιόλαδο χαλούμι τριμμένο 2 κουταλιές στακοβούτυρο Κατσικάκι: 1 κιλό κατσίκι (ή μοσχάρι) κομμένο σε μικρές μερίδες 50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Σητείας 1 σκ σκόρδο 2 ξερά κρεμμύδια 1 κσ πελτέ ντομάτας 300 ml μπρούσκο κρασί Σητείας ... ...

Χοιρινό με σέλινο από την Κρήτη

sintagespareas
Μια Κρητική συνταγή για χοιρινό με σέλινο. ...

Μοσχάρι στιφάδο με ντομάτα από την Κρήτη

sintagespareas
...

Αρνί Σφακιανό Γιαχνί, Τσιγαριαστό

funkycook
Τρία βασικά υλικά, υπομονή και έχεις το απόλυτο, κρητικό, παραδοσιακό φαγητό που λιώνει στο στόμα! Προτίμησε να το συνοδεύσεις με χόρτα εποχής ή το μοναδικό σταμναγκάθι!... ...

Γίδα με σκιουφιχτά

toarkoudi
Ρεεεε, ίντα χάπενς επαέ; Απόκριες, σύντεκνοι! ...

home_goodfood_blog1

Γουρουνόπουλο ψητό σε λεμονόφυλλα

sintagespareas
Μια Κρητική συνταγή για γουρουνόπουλο ψημένο στο φούρνο πάνω σε λεμονόφυλλα. ...

Κοκκινιστό συκώτι με πατάτες στην κατσαρόλα

cretangastronomy
Παραδοσιακό, νόστιμο, οικονομικό, εύκολο! Ένα παραδοσιακό σπιτικό φαγητό για σήμερα, από τα αγαπημένα μας. Το πιάτο αυτό το φτιάχνουμε στην Κρήτη με οποιοδήποτε συκώτι , και πιο συχνά με αρνίσιο ή κατσικίσιο.Το ...

Λαμπριάτικο αρνί Καπετανιανών Ηρακλείου

cretangastronomy
Μια παραδοσιακή, τοπική συνταγή που είναι άγνωστη στους πολλούς. Στην ουσία περιέχει 3 υλικά όλα κι όλα αν εξαιρέσουμε το αλατοπίπερο και το νερό. Αλλά μέσα στην απλότητά της είναι αξεπέραστη!... ...

Κρητικό στιφάδο

gourmed
Ένα στιφάδο με κουνέλι, αποβραδίς μαριναρισμένο σε κρασί και μπαχαρικά,  με ολόκληρα μικρά κρεμμυδάκια, κομμάτια πορτοκαλιού  και πολλά αρώματα.Μια καταπληκτική συνταγή από τον Χρήστο Βενιέρη.  Συστατικά:   1 μεσαίου μεγέθους κουνέλι (περίπου 1½ κιλό), κομμένο σε σερβιριζόμενα κομμάτια   Για τη μαρινάδα 2 φλ. ...


Συνταγές για "Κρητική" με μια ματιά