Συνταγές Κρητικές ξινόχοντρο

Βρέθηκαν 9 συνταγές

Χοχλιοί με ξινόχοντρο

tlife
Αν κάποιος ξέρει πως να τα μαγειρεύει, αυτή είναι σίγουρα η Κρήτη. Πεντανόστιμα σαλιγκάρια με συνοδεία από τον ιδιαίτερο ξινό τραχανά του νησιού. Απλά επισκέψου ένα κατάστημα με προϊόντα από την Κρήτη και καθάρισες Συστατικά 1 κιλό σαλιγκάρια 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1/2 κιλό ξινόχοντρο (ξινός τραχανάς) 2 σκελίδες σκόρδο Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες Αλάτι, πιπέρι ...... ...

Ξινόχοντρος & γαλόχοντρος, κρητικός τραχανάς

tastefull
Η μαμά μου έφερνε ξινόχοντρο, από τα καλοκαίρια στην Κρήτη και αυτός ήταν η αγαπημένη, κόκκινη, σούπα τραχανά του χειμώνα για μένα. Συνήθως, αγόραζα την προμήθεια για το δικό μου σπιτικό, από τα Ανώγεια και ήταν ξινόχοντρος ξεραμένος σε χεριές, που τον ροκανίζουν έτσι, σαν ενεργειακό σνακ, οι Ανωγειανοί τον χειμώνα.... ...

Ξυνόχοντρος

sintagespareas
Παραδοσιακός κρητικός ξυνόχοντρος!!! ...

Τουρλού κατσαρόλας με μια παραδοσιακή κρητική προσθήκη

cretangastronomy
Αυτή τη φορά ο ξινόχοντρος προστέθηκε σε ένα κλασικό καλοκαιρινό τουρλού με χοχλιούς. Οι χοχλιοί φυσικά μπορούν να παραληφθούν και να μαγειρέψουμε σκέτα τα λαχανικά. ...

Μπριάμ με ξινόχοντρο το Κρητικό

cretatrapezomata
Μια που το καλοκαιράκι καλά κρατεί, εδώ τουλάχιστον, προλαβαίνουμε να φτιάξουμε το κλασικό μπριάμ, αλλά με μια Κρητική πινελιά. Ε, και τι άλλο θα προσθέσουμε? Μα ξινόχοντρο φυσικά. ...

Κοτόπουλο με ξινόχοντρο

sintagespareas
Παραδοσιακή κρητική συνταγή! Πολύ νόστιμη, εύκολη και πάνω απ'όλα υγιεινή... λόγω του ξινόχοντρου, ο οποίος είναι πολύ θρεπτικός! ...

Χειροποίητος παραδοσιακός ξινόχοντρος

cretatrapezomata
Σήμερα θα μάθουμε πως γίνεται ο ξινόχοντρος. Ο ξινόχοντρος είναι το προϊόν που προκύπτει με την ανάμειξη ξινισμένου γάλακτος και του σιταριού. Η καλύτερη εποχή για να φτιάξουμε ξινόχοντρο, είναι οι μέρες του Αυγούστου, οι υψηλές θερμοκρασίες της εποχής και τα μελτεμάκια βοηθούν στο να στεγνώσει, πράγμα που είναι απαραίτητη προϋπόθεση για να διατηρηθεί όλη τη χρονιά. Αποτελεί ...

Τραχανόπιτα με ξινόχοντρο Κρητικό

mageirikesdiadromes
Μια εύκολη παραδοσιακή πίτα από την Κρήτη. 200 γραμμάρια ξινόχοντρο, 200 γραμμάρια φέτα τριμμένη, 200 γραμμάρια κασέρι στο τρίφτη, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα και σωταρισμένα σε μια κουταλιά λάδι, ενάμισυ λίτρο νερό ζεστό στο οποίο θα διαλύσουμε 1 κύβο βοδινού(ψυγείου) 3 αυγά για μέσα και 1 για επάνω μαϊντανό ψιλοκομμένο. ...
home_goodfood_blog1

Τανομένος σουρβάς με κρητικό ξινόχοντρο

sintagespareas
Πόντος και Κρήτη ενωμένοι!!!! Μια δική μου παραλλαγή στον τανομένο σορβά, όπου αντί πλιγούρι, χρησιμοποιώ κρητικό ξινόχοντρο. 1 φλυτζάνι ξινόχοντρο νερό για το βράσιμο, εξαρτάται πόσο πηχτή θέλουμε τη σούπα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο ή καλύτερα λίγο βούτυρο 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ή 1 κ.σ ...


Συνταγές για "Κρητική" με μια ματιά