Συνταγές του Ηλία Μαμαλάκη για Μπισκότα-Κουλούρια

Υλικά για μια πιατέλα: 800 γραμ αμύγδαλα ξασπρισμένα, 400 γραμ ζάχαρη, 4 ασπράδια, 1 φλιτζ τσαγιού ανθόνερο ...

Τη συνταγή την έφτιαξε ένας απο τους καλύτερους ζαχαροπλάστες της Ανδρου. Δεν θα έλεγα οτι είναι και η ευκολότερη συνταγή του κόσμου.! Είναι όμως νηστίσιμα και πεντανόστιμα!! ...

...

...

1 κιλό αλεύρι 8 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ (σε μισό κ. αλεύρι, 4 κουτ. μπέικιν πάουντερ) Μαρμελάδα βερίκοκο 1 1/5 φλιτζ. Τσαγιού λάδι... ...

...

...

...