Συνταγές για άγρια χόρτα

Γλυκόπικρο σαν τον έρωτα! ...

Στα καταπράσινα αγροσοκάκια της Ολύμπιας γης, οι οβριές αγέρωχες ξεπροβάλλουν από τα σχίνα και τους βάτους! Μια άγρια περιπέτεια το μάζεμα τους,αλλά η ανταμοιβή τεράστια κατά τη βρώση του πικρόγευστου "ταπεραμέντου" τους! ...

Μία υγιεινή σαλάτα διαίτης κατάλληλη και για διαβητικούς, μιας και τα χόρτα κατεβάζουν σημαντικά τις τιμές του ζαχάρου. ...

Η συνταγή είναι από το βιβλίο Λέσβος, κάθε γεύση μια ιστορία. Ευχαριστούμε το Επιμελητήριο Λέσβου που μας την παραχώρησε... ...

Υλικά: 1 κιλό κρέας χοιρινό από σπάλα κομμένο σε μερίδες 1 1/2 κιλό άγρια χόρτα (ζόχια, ραδίκια, χοιροβότανα) 5-6 μεγάλα κρεμμύδια ξερά κομένα σε φέτες (όπως στη σαλάτα) 1-2 αυγά 1-2 λεμόνια (ανάλογα πόσο ξυνό θέλουμε τό φαγητό) αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τα χόρτα για 5 λεπτά σε... ...

...

Υλικά για 4 άτομα 800 γρ πέρκα φιλέτο κομμένο στα 4 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 μεγάλο μπολ χόρτα της αρεσκείας σας (προτιμήστε άγρια) 1 φρέσκο κρεμμυδάκι... ...

...Στο νησί μας τα χόρτα είναι όχι απλώς αγαπημένο συστατικό, αλλά πυλώνας της κρητικής κουζίνας και διατροφής. Τα μαγειρεύουμε με αμέτρητους τρόπους και συνδυασμούς, αλλά τα περισσότερα τα τρώμε και ωμά, σκέτα(κάθε είδος ξεχωριστά) ή αναμεμειγμένα μεταξύ τους. ...

Ένα διαφορετικό χορτομαγείρεμα απολαυστικό και αποτοξινωτικό. Υλικά 1 μάτσο σέσκουλα (1/2 κιλό περίπου) 1 δεματάκι άγρια σπαράγγια* (αν δεν βρείτε, βάλτε ήμερα) 1 δεματάκι αβρωνιές* (αν δεν βρείτε, βάλτε περισσότερα από τα άλλα χόρτα) 10 φρέσκα κρεμμυδάκια 5 - 6 φρέσκα σκορδάκια (ή 2 - 3 σκελίδες σκόρδου) 300 γρ. ...

χθες μαζεψαμε αγρια φαγωσιμα χορτα στους αγρους  σημερα εφτιαξα  νοστιμη συνταγη με αγρια χορτα και με μιξη λαχανικων ενα φαγητο που ο παστος μπακαλιαρος θα εδενε μεσα  ...  ...