Συνταγές για αγκινάρες αλά πολίτα

αξίζει την δοκιμή! ...

Βαζουμε στην κατσαρολα λιγο ελαιολαδο και μολις ζεσταθει ριχνουμε τα κρεμμυδακια μας ξερο και φρεσκα,τα σωταρουμε,τα καροτα ... ...

Θα βρεις φρέσκιες αγκινάρες στη λαϊκή και το μανάβικό σου. Και τι πιο κλασικό από αγκινάρες αλά πολίτα. Λεμονάτη γεύση με άρωμα από φρέσκο άνηθο. Θα το ετοιμάσεις εύκολα και θα "την πεις" και στη μαμά που σε κατηγορεί ότι δεν έμαθες τίποτα τόσα χρόνια στο πλευρό της ...

Μιας κι αρχίσαμε να μιλάμε για "αποτοξίνωση" σήμερα κι εγώ έφτιαξα αγκινάρες, νωρίς ίσως αλλά υπάρχουν στη λαϊκή αγορά εδώ και αρκετές μέρες. ...

Ένα φαγητό με πολύ μεγάλη ιστορία, στον τόπο μας αλλά και στις παλιές πατρίδες στη Μικρά Ασία. Αυτή είναι η συνταγή, που είχε φέρει η προγιαγιά μου από την Πόλη.   Αγκινάρες ...

Κλασσικό πεντανόστιμο φαγητό της ελληνικής κουζίνας . ...

ΥΛΙΚΑ 1/4 φλ ελαιόλαδο 12 αγκινάρες καθαρισμένες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4-5 φρ κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους κομμένα σε φέτες 1 πράσο κομμένο σε φέτες 1 κόκκινη πιπέρια κομμένη σε καρέ 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε καρέ 2 μεγάλα καρότα σε φέτες 300 γραμ. ...

1/4 φλ. ...

...

Η ..σχέση μου με τις αγκινάρες δεν ήταν τόσο καλές μετά από μία αστεία ..εμπειρία που είχα μαζί τους σαν φοιτήτρια ( τις μαγείρεψα με τη φίλη μου με τα..σκληρά ...