Συνταγές για γκιοζλεμέ

Gozleme είναι μια πολύ γευστική παραδοσιακή τουρκική χειροποίητη πίτα. Το ζυμάρι ανοίγεται σε πολύ λεπτό φύλλο, γεμίζεται με διάφορα απλά υλικά και ψήνεται (παραδοσιακά), πάνω σε SAC. ...

Ένα πιτάκι τραγανό που γίνεται στο τηγάνι σαν γκιουζλεμές, με πικάντικη γέμιση από τυριά και απ’ έξω μια πρέζα μέλι πάνω σε δυο ειδών σουσάμια, που σχοινοβατεί ανάμεσα στο καυτερό, το αλμυρό και το γλυκό. ...

...

Aγαπημένα πιτάκια για όλη την ημέρα. ...

Όταν οι έλληνες της Μ. Ασίας πέρασαν στη Μυτιλήνη, έφεραν μαζί τους όλη την τέχνη και τη μαστοριά της δικής τους, ξεχωριστής κουζίνας. Μια από αυτές τις συνταγές, η οποία φτιάχνεται μέχρι και σήμερα, είναι οι γκιουζλεμέδες...Δοκιμάστε ...

ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 160 γρ. φέτα Μυτιλήνης 100 γρ. ανθότυρο Μυτιλήνης 50 γρ. ...

250 γρ. αλεύρι σκληρό  250 γρ. αλεύρι κίτρινο χωριάτικο  1 κ.γ. ξηρή μαγιά 10 γρ. αλάτι  1 κ.γ. ζάχαρη  50 γρ. ...

... ...