Συνταγές για γλυκοπατάτα Πίτες-Τάρτες

Όποιος παρακολουθεί το Funky Cook, ένα από τα πράγματα που γνωρίζει γι” αυτό το blog είναι ο εθισμός του στις Galettes! Μπορείς να αναρωτηθείς ελεύθερα γιατί επιμένω να την αποκαλώ Galette και όχι τάρτα, εντάξει μια φορά την έχω προσφωνήσει ως βουτυράτη τάρτα αλλά το galette (γκαλέτ) εκφράζει απόλυτα ακριβώς αυτό που είναι! ...

Μια αγαπημένη μου τάρτα που συνήθιζα να τη φτιάχνω πολύ τακτικά στην Τζέντα. Τα υλικά της τάρτας αποτελούν έναν ιδιαίτερο συνδυασμό, που δεν συνηθίζεται πολύ στην Ελλάδα, δένουν όμως εξαιρετικά γευστικά και δίνουν μια ανάλαφρη κρέμα γέμισης, με έντονο χρώμα και άρωμα, που κρατά την απαλή υφή της, ακόμα και μετά το ψήσιμο! ...

Brownies με γλάσο σοκολάτας χωρίς αλεύρι και γάλα. 150 γρ. γλυκοπατάτα (πουρέ) 75 γρ. χουρμάδες 1 αβοκάντο 1 μπανάνα 1/2 φλιτζάνι σιρόπι αγαύης/σφενδάμου ή μέλι 1 κ.γ. ...

ΥΛΙΚΑ 1 συσκ.Φύλλο ζύμης για τάρτα Pillsbury 250 γρ. κρέμα γάλακτος Όλυμπος 60 γρ. καστανή ζάχαρη 3 αυγά 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 1/4 κ.γ. ...