Ζαμπονοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο

chefoulis
Υλικά Για την γέμιση Γιαούρτι στραγγιστό 300 γρ Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τριμμένη Κεφαλοτύρι 100 γρ τριμμένο Ζαμπόν καπνιστό 5 -6 φέτες σε μικρά κομμάτια Αυγά 3 τεμ Βούτυρο φρέσκο ή μαργαρίνη 1 κουτάλι της σούπας γεμάτο Πιπέρι- πάπρικα γλυκιά από 1/2 κουταλάκι του γλυκού Δύοσμος 1 κουτάλι της σούπας τριμμένος Αλάτι 1 πρέζα Σουσάμι για πασπάλισμα Ελαιόλαδο για άλειμμα ταψιού Για το φύλλο Χεροποίητο φύλλο για πίτες 2 τεμ ... ...