Συνταγές για ιμάμ μπαϊλντί νηστίσιμες (σαρακοστιανές συνταγές) φούρνο μελιτζάνες

Ο Ιμάμης λιποθύμησε" !!Αυτό σημαίνει ιμαμ μπαϊλντι! Σύμφωνα με το μύθο ο ιμάμης που το δοκίμασε για πρώτη φορά "μπαΐλντισε". Το συναντάμε πέρα από την Τουρκική και Ελληνική κουζίνα, στην Βουλγαρική αλλά και στην Αλβανική.... ...

Το έφαγε ο ιμάμης και μπαΐλντισε… Υλικά 7-8 μελιτζάνες 1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 3 ώριμες ντομάτες ή 1 κον κασε 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες λάδι αλάτι, πιπέρι λίγη ζάχαρη... ...

Υλικά 8 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες  1 κιλό ώριμες ντομάτες τριμμένες  2 ξερά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 5 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος,αν σας αρέσει. 1 κ.σ. ...

Υλικά συνταγής 8 μελιτζάνες φλάσκες 6 ώριμες ντομάτες (5 ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες και 1 κομμένη σε ροδέλες) 8 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. ...

9 με 10 μελιτζάνες αργήτικες 3 κρεμμύδια σε φέτες 5-6 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουτ.πελτέ ντομάτας 1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο... ...