Συνταγές για καρυδόπιτα πουτίγκα

Χειμωνιάτικα γλυκάκια σαν το σημερινό, είναι το τέλειο συνοδευτικού ενός ωραίου γεύματος, σε εκείνο ακριβώς το σημείο που η παρέα κάθεται γύρω από το τραπέζι και συζητά περί ανέμων και υδάτων και κάποιοι ψιλοβαριούνται... ...

Υλικά:  Για την καρυδόπιταΕκτέλεση:  ΚαρυδόπιταςΔιαβάστε περισσότερα ...

Στον τόπο μου το γλυκό αυτό λέγεται "κοφτή". Το έχω δει και σαν "πουτίγκα". Ουσιαστικά πρόκειται για μια καρυδόπιτα - μελαχρινή με μια πολύ ωραία κρέμα από πάνω που σπάει τη πολύ γλύκα. ...

Η πουτίγκα είναι το κλασσικό χριστουγεννιάτικο γλυκό εδώ στη Δυτική Μακεδονία. Είναι ένα κέικ σα καρυδόπιτα, σιροπιαστό, με επικάλυψη θεϊκής κρέμας. Η θεϊκή κρέμα είναι σαντιγί με κρέμα κόρν φλάουερ!!! βουρ στην κουζίνα... ...

Υλικά 5 αυγά 2 κεσεδάκια ζαχαρη 2 κεσεδάκια αλεύρι 1 γιαούρτι στραγγιστό 250γρ καρύδι τριμμένο 1 κουταλάκι σόδα 3 κουταλάκια μπέικιν 1 κουταλάκι κανέλα ξύσμα πορτοκαλιού Σιρόπι 3 κεσεδάκια ζάχαρη 3 και μισό κεσεδάκια νερό Κρέμα 1 γκαρνί σαντιγί 1 γάλα ζαχαρούχο 1 λίτρο γάλα φρέσκο 3 άνθος αραβοσίτου στιγμής   ...