Κιμάς σε φιογκάκια

chefoulis
Υλικά Για την ζύμη Ελαιόλαδο 1/2 κούπα του τσαγιού Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ όσο χρειαστεί Νερό χλιαρό 1 κούπα του τσαγιού Αυγά 2 τεμ Αλάτι - πιπέρι Ξύδι 3 κουταλιές της σούπας Για την γέμιση Κιμάς 500 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ τριμμένο Καρότο 1/2 τεμ τριμμένο Δυόσμος 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος Αυγό 1 τεμ Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένη Μαϊντανός 2- 3 κλωνάρια ψιλοκομμένα Ούζο... ...