Συνταγές για κιμαδόπιτα με μελιτζάνες

Μια από τις πιο νόστιμες πίτες που έχω δημοσιεύσει. Θα σας θυμίσει μουσακά.Μπορεί η δημοσίευση να είναι μεγάλη ή τα υλικά να φαίνονται πολλά αλλά είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της και τα περισσότερα υλικά υπάρχουν στο κάθε σπίτι Υλικά (για ένα ταψί 25x40)1 πακέτα σφολιάτα ή κουρούΚεφαλογραβιέρα τριμμένη ή άλλο κίτρινο τυρί... ...

Υλικά 500 γρ. κιμάς αρνίσιος 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες 1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους 1 πράσινη πιπεριά χονδροκομμένη 1 φλιτζ. ...