Συνταγές για κρέπες με κιμά κρέμα μπεσαμέλ (besamel)

Υλικά: Για το χυλό: 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια του τσαγιού γάλα (όχι γεμάτα μέχρι επάνω) 3 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Για τη γέμιση: 600 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ: Για τις κρέπες: • 2 κούπες γάλα • 4 αυγά • 1/5 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1 κουταλιά βούτυρο • λίγο αλάτι • λίγο λάδι για το τηγάνι Για την μπεσαμέλ: • 3 κουταλιές φυτίνη • 5 κουταλιές αλεύρι • γάλα όσο πάρει (ανάλογα ποσό σφιχτή τη θέλουμε) • λίγο τυρί (κατά προτίμηση κεφαλοτύρι ή ανθότυρο)... ...