Συνταγές για κόκορα κοκκινιστό

Συνταγή για Κόκορας κοκκινιστός με χυλόπιτες από τον Βασίλη Καλλίδη και την εκπομπή Όμορφος κόσμος το πρωί στο MEGA. ...

Νόστιμο όπως όλα τα μαμαδίστικα φαγάκια!Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κομμάτια του κόκορα, να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.Προσθέτουμε και το κρεμμύδι και σωτάρουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.Προσθέτουμε ...

Υλικά 1 ½ κιλό κόκορας κομμένος σε μερίδες (ζητάμε να μας το ετοιμάσει ο κρεοπώλης μας)200 γρ. Flora Soft με βούτυρο 500 γρ. Pummaro ψιλοκομμένη τομάτα 2 κουτ. ...

Εδώ θα δείτε μια απλή αλλά πολύ νόστιμη συνταγή. Μ αυτό τον τρόπο μαγειρεύεται στα χωριά μας στον τόπο μας. Εδώ δεν θα δείτε κανέλες, μπαχάρια, και πολύπλοκα πράγματα. ...

...

Ένα από τα προϊόντα που ξανακερδίζει σιγά σιγά τη θέση του στο τραπέζι μας είναι ο τραχανάς. Καλό (και ενίοτε εξαιρετικό!) και το σούσι, αλλά σαν το χωριάτικο κοκκινιστό κόκορα με το σταρένιο γλυκό τραχανά δεν υπάρχει!... ...

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα) : 1 κόκορας 1600 γρμ. περίπου 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί 6 κ.σ. ...

...Τούτο το φαγητό, είναι πολύ παραδοσιακό τουλάχιστον στα δικά μας "καταυλακιώτικα" εδάφη. Γίνεται με μακαρόνια χοντρά την μέρα της Πρωτοχρονιάς και μπόλικο κεφαλοτύρι από πάνω. Όμως εγώ επειδή έτσι τον είχα ήδη φτιάξει την Πρωτοχρονιά, το πρόσφατο πεσκέσι που μου ήρθε από το πεθεροχώρι, το έκανα κάπως διαφορετικά. ...

Η καταγωγή του ξαφνιάζει όσο και η ανεπανάληπτη γεύση του. Ο εξεζητημένος κοκκινιστός κόκορας μπαρδουνιώτικος, με ονομασία προέλευσης και ιστορία, είναι το εκπληκτικό αουτσάιντερ της Μάνης. ...

... σήμερα έφτιαξα το αγαπημένο μας κυριακάτικο φαγητό. Κόκορας κοκκινιστός με χοντρά μακαρόνια.  ...