Συνταγές για λαχανόπιτες

Η κυρία Ουρανία υπολογίζει για κάθε φύλλο που θέλει να έχει η πίτα της μια χούφτα αλεύρι (πέντε φύλλα, πέντε χούφτες) και μετά βάζει τα υπόλοιπα υλικά να κάνει τη ζύμη. ...

Εδώ και 10 χρόνια κάνω συχνά Πάσχα στην Θεσσαλία, αν και επειδή έχω μεγαλώσει σε επαρχία τα ήθη και τα έθιμα δεν διαφέρουν ιδιαίτερα από αυτά της Στερεάς Ελλάδας, οπότε δεν υπάρχει κάτι που να με εντυπωσιαζει εκτός από την υπέροχη φιλοξενία και τις πίτες της γειτόνισσας.... ...

Η Χορτόπιτα ή λαχανόπιτα, όπως την λέμε εμείς στην Αχαΐα, είναι από τις πιο χαρακτηριστικές, όσο και παραδοσιακές πίτες της Ελλάδας.Επειδή τα χόρτα και τα σπανάκια είναι άφθονα στον τόπο μας, τη φτιάχνουμε όλο το χρόνο.Αλλά, ...

Χαχα, σας μπέρδεψα! Στην πραγματικότητα είναι τα υλικά των λαχανοντολμάδων απλώς πιο εύκολο και το ίδιο νόστιμο. Δεν είναι δική μου ιδέα φυσικά, οι περισσότεροι την ξέρετε αυτή τη συνταγή και πολλοί από εσάς την έχετε φτιάξει. ...

Υλικά:1 λάχανο1/2 ποτήρι λάδι1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο3 κουταλιές ξύδιαλάτι, πιπέριΓια το φύλλο:1/2 κιλό αλεύρι1 ποτήρι νερό4 κουταλιές λάδι1 κουταλάκι αλάτι, σησάμιΕκτέλεση:Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το τσιγαρίζουμε με το λάδι και το κρεμμύδι για 10 λεπτά (ή τα βάζουμε να μαραθούν με νερό και μετά προσθέτουμε το λάδι). ...

Χωρίς ανάσα ...

Μια διαφορετική συνταγή από τη Θεσσαλία!Υλικά:6 φύλλα για πίτα1/2 λάχανο 1 φλυτζάνι τραχανά γλυκό2-3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα1 φλυτζανάκι του καφέ λάδι για τη γέμισηέξτρα λάδι για τα φύλλααλατοπίπερο ...

ΥΛΙΚΑ 1φλιτζ.τσαγ αρακα κατεψυγμενο η φρεσκο 2 καροτα τριμμενα 2 κολοκυθακια τριμμενα 1 φλιτζ.τσαγ.καλαμποκι 1 κουπα φετα τριμμενη 2 αυγα 1 κουπα γαλα εβαπορε 200 γρ αλευρι για ολες τις χρησεις 1 σφηνακι ελαιολαδο αλατι πιπερι 1 ματσακι ανηθο 1 κου γλυκ μπεικιν παουντερ... ...

...

Η πιο εύκολη και γρήγορη εκδοχή της χορτόπιτας, αφού από πάνω δεν έχει καθόλου φύλλο. Ιδανική για όποιον δεν ξέρει να ανοίγει φύλλο και με καταπληκτική γεύση, που της δίνει το καλαμποκάλευρο. ...