Συνταγές για μανιταρόσουπα με δαφνόφυλλα

Υλικά 3 κ.σ. μαργαρίνη 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο (το άσπρο μόνο) ψιλοκομμένο 2 κοτσάνια σέλινο 1/2 κιλό μανιτάρια σε φέτες 3 κ.σ. αλεύρι 4 φλ. ...

Είναι μια συνταγή με λίγα υλικά, εύκολη, γρήγορη και νόστιμη (ειδικά αν μας αρέσουν τα μανιτάρια).   ...

Φέτος αυτή η μανιταρόσουπα άνοιξε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας. Φτιαγμένη με φρέσκα μανιτάρια «κουμπιά», αποξηραμένα porcini, μυρωδικά αλλά κυρίως σάλτσα τρούφας που προστίθεται (προαιρετικώς) στο τέλος για να αφήσει την ιδιαίτερη και γεμάτη γήινη ένταση γεύση της! ...

Έχουμε συνηθίσει την μανιταρόσουπα βελουτέ σούπα, εμπλουτισμένη με πολύ κρέμα γάλακτος προκειμένου να της δώσουμε το λευκό βελουτέ της χρώμα. Δε σας το κρύβω ότι αρέσει και σε μένα, σήμερα θα φτιάξουμε μια νηστίσιμη μανιταρόσουπα με έντονο πικάντικο άρωμα μανιταριών που θα σας ξετρελάνει, πάμε να ξεκινήσουμε τι λέτε; ...