Συνταγές για μανιταρόσουπα με ζωμό λαχανικών

Νόστιμη βελουτέ μανιταρόσουπα, εύκολη και πολύ γευστική! ...

Υλικά συνταγής 500γρ. ...

Υλικά συνταγής 700γρ. μανιτάρια διάφορα (άσπρα (agaricus), πορτομπέλο και πλευρώτους ) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ...

Είπα να φτιάξω μανιταρόσουπα σε μία απλή εκδοχή της και το λέω αυτό γιατί στο μέλλον θα κάνουμε την μανιταρόσουπα όπως την κάνουν στην Πολωνία, εκεί μάλιστα σε μερικά εστιατόρια την σερβίρουν και σε πιάτα φτιαγμένα από ψωμί. ...

Σήμερα σας έχω   μία λαχταριστή, χουχουλιάρικη και πεντανόστιμη σουπίτσα που είναι ότι πεις για τον καιρό αυτό! Υλικά 1 κιλό μανιτάρια σε φέτες 2 κ. ...

Αρωματική σούπα μανιταριού που τη σερβίρεις με γιαούρτι για πιο δροσερή επίγευση στο στόμα. Διάλεξε εσύ την ποικιλία μανιταριών που σου ταιριάζει και ξεκίνα το... βράσιμο! 160 Θερμίδες 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 μεγάλο πράσο μόνο το λευκό μέρος ψιλοκομμένο 200 γρ. ...

Συστατικά   Για τον πουρέ από ντοματίνια: 2/3 του φλιτζανιού ντοματίνια 1 κουταλιά της σούπας λάδι 3 σκελίδες σκόρδο, με τη φλούδα Αλατοπίπερο ... ...

Και όταν το κρυολόγημα σου "χτυπά" το αναπνευστικό εν' μέσω Άνοιξης, θες, δεν θες...μια σουπίτσα θα την γευτείς!Ας την κάνεις τουλάχιστον πιο απολαυστική, έτσι για να μην αισθάνεσαι πως κάτι δεν πάει καλά...Ειδικά ...

1 κιλό λευκά μανιτάρια  60 γρ. αποξηραμένα βασιλομανίταρα & πορτσίνι    50 γρ. αποξηραμένη λεντινούλα (σιτάκε)  3 πράσα  1 κρεμμύδι ξερό 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 πατάτα  1-1,5 lt ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών 4-5 κ.σ. ...

Φέτος αυτή η μανιταρόσουπα άνοιξε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας. Φτιαγμένη με φρέσκα μανιτάρια «κουμπιά», αποξηραμένα porcini, μυρωδικά αλλά κυρίως σάλτσα τρούφας που προστίθεται (προαιρετικώς) στο τέλος για να αφήσει την ιδιαίτερη και γεμάτη γήινη ένταση γεύση της! ...