ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΞΙΝΟΚΡΕΜΑ

chefonair
1 κιλό λευκά μανιτάρια  60 γρ. αποξηραμένα βασιλομανίταρα & πορτσίνι    50 γρ. αποξηραμένη λεντινούλα (σιτάκε)  3 πράσα  1 κρεμμύδι ξερό 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 πατάτα  1-1,5 lt ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών 4-5 κ.σ. ...