Συνταγές για μοσχάρι γιουβέτσι

Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι, μαλακό, για κατσαρόλα, (από πλάτη ή ποντίκι) 1 πακέτο κριθαράκι 4 μεγάλες, ώριμες ντομάτες, στο μπλέντερ 1/2 + 1/2 φλυτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γ. ...

Τα τελευταία χρόνια σπάνια και μόνο σε πολύ ειδικές περιπτώσεις ακολουθώ αυτή τη χρονοβόρα διαδικασία. Η διαφορά είναι ελάχιστη και η οικονομία χρόνου (και όχι μόνο!) τεράστια. ...

Πολύ αγαπημένο φαγάκι ...

Γιατί τα παραδοσιακά πιάτα έχουν πάντα άλλη αξία... γιουβετσάκι όπως το έφτιαχνε η μαμά! Τότε που μύριζε όλο το σπίτι ντομάτα, κρεμμυδάκι και σκόρδο να σιγοβράζουν στο φούρνο με τρυφερά κομμάτια μοσχάρι. ...

Νοστιμοτατο εγινε...!!!ΥΛΙΚΑ1 κιλο μοσχαρι(χτενι,ελια,ποντικι)1/2 κιλο κριθαρακι2 μετρια κρεμμυδια ψιλοκομμενα2 σκ.σκορδου... ...

...

Ένα από τα πιο κλασικά κυριακάτικα φαγητά, που συνηθίζεται πολύ την περίοδο της Αποκριάς, σε μία εκδοχή αρωματική και πεντανόστιμη. Υλικά 1,2 κιλά μοσχαρίσια σπάλα, κομμένη σε μερίδες 1/2 κιλό κριθαράκι, χοντρό 120 ml ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ... ...

1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 200 ml. τοματοχυμό 50 ml. ελαιόλαδο 50 γρ. ...

υλικά για 4-6 άτομα • 1 κιλό μοσχάρι, σε μερίδες, κατά προτίμηση ποντίκι ή σπάλα... ...

υλικά για 4-6 άτομα 1.500 γρ. μοσχάρι (ποντίκι), σε μερίδες 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, σε κυβάκια... ...