Συνταγές για μουσακά κρέμα μπεσαμέλ (besamel)

Οι αναλογίες είναι αυτές που πρέπει για να είναι πλούσια και προπάντων όχι σβολιασμένη!!!! ...

Υλικά - 6 μελιτζάνες καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες  - 5 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες  - αλάτι - σπορέλαιο για το τηγάνισμα - λίγη τριμμένη φρυγανιά για το τέλος για τον κιμά - 700 γραμμάρια κιμά ανάμεικτο - 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα - 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες... ...

...

Αυτός ο μουσακάς καθιερώθηκε για τραπέζια και μπουφέ μετά από πολλές δοκιμές με διάφορες συνταγές. Είναι λίγο μπελαλίδικος αλλά πιστέψτε ,αξίζει τον κόπο . Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν... ...

Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 6 μεγάλες πιπεριές κομμένες κάθετα στη μέση 4 κολοκυθάκια μετρίου μεγέθους κομμένα σε λωρίδες 5 πατάτες μετρίου μεγέθους κομμένες σε ροδέλες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού φρέσκο δυόσμο ... ...

Υλικά συνταγής 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1 κιλό πατάτες ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 φλιτζ. ...

Ένα απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό, αγαπημένο από πολλούς, που δεν λείπει από κανένα ελληνικό εστιατόριο και σπίτι, είναι ο μουσακάς. Για τον μουσακά έχω ξαναγράψει συνταγή. Σήμερα όμως, θα σας δώσω μια ελαφρύτερη εκδοχή του. ...

Υλικά συνταγής 2 κιλά κολοκυθάκια ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 φλιτζ. κεφαλοτύρι 1 κ.γ. ...

Όπως και με τον κανονικό μουσακά, μπορούμε να τον φτιάξουμε μόνο με μελιτζάνες, ή μαζί με πατάτες.Το γευστικό αποτέλεσμα είναι διαφορετικό, αλλά η επιλογή είναι θέμα γούστου.Ό,τι ...

Συστατικα  οτι λαχανικα απο περισσευματα εχουμε στο ψυγειο εγω εβαλα  3 μελιτζανες ψιλοκομμενες  3 κολοκυθακια  2 πρασινες και 2 κοκκινες  πιπεριες  2 πατατες  λιγες ελιες  για την σαλτσα  1 κονκασε  1 κρεμμυδι σε φετες  ελαιολαδο μπαχαρικα και βοτανα  πιπερι παπρικα ριγανη κανελα ξυλακι μοσχοκαρυδο τριμμενο μπαχαρι και θυμαρι  για την μπεσαμελ  1 λιτσο φρεσκο γαλα  12 κ.σ. ...