Συνταγές για μουσακά χορτοφαγικές

Πριν λίγες μέρες ήρθαν για φαγητό ένα ζευγάρι φίλοι, εκ των οποίων η κοπέλα είναι χορτοφάγος. Ευτυχώς το επληροφορήθην εγκαίρως γιατί ήμουν ικανή να βάλω μέχρι και στη σαλάτα μπέικον (νοστιμίζει τα πάντα το άτιμο, εν η αλήθκεια).Ήρτε ...

Αυτος είναι ένας μουσακάς αυτοσχέδιος χωρίς κιμά και μελιτζάνες. Πολύ φθηνός και φτιάχνει ένα μεγάλο ταψί φούρνου.Υλικά 6-7 πατάτες σε φέτες 2 καρότα σε φέτες κατά μήκος 1 πορτοκαλί πιπεριά σε φέτες παρμεζάνα τριμμένη ή άλλο τυρί 70 γρ πελτέ τομάτας 1 κονσέρβα ολόκληρο τοματάκι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 2 κομμάτια σέλερι ψιλοκομμένο λιγο κόκκινο κρασί αλάτι, πιπέρι ψιλοκομμένος μαϊντανός ξερή ρίγανη και βασιλικός λαδι ή μαργαρίνη αλεύρι 900 ml γάλα μοσχοκάρυδο 1 αυγό πιπέρι... ...