Ντοματόσουπα με πλιγούρι και μυρωδικά

homefood
υλικά για 6 άτομα • 3/4 φλ. ελαιόλαδο • 2 πιπεριές κέρατο, σε ροδέλες • 1 κρεμμύδι ξερό, χοντροκομμένο • 3 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκια • 3 ντομάτες ώριμες, μεγάλες, ... ...