Συνταγές για ξιφία κρασί

Βρέθηκαν 11 συνταγές

ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΞΙΦΙΑ ΜΕ ΣΑΜΙΩΤΙΚΟ ΚΡΑΣΙ & ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΦΟΥΡΝΙΣΤΑ

chefonair
500 γρ. φιλέτο ξιφία  80 ml γλυκό σαμιώτικο κρασί 2 κ.σ. βούτυρο Lurpak 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κλων. φρέσκο θυμάρι  Αλάτι-πιπέρι 500 γρ. ...

Ξιφίας στο Φούρνο με Ντομάτα και Μπαχαρικά

laxtaristessyntages
Ο ξιφίας είναι ένα υπέροχο ψάρι. Λευκό και καθαρό φιλέτο, μόνο με ένα κεντρικό κόκαλο και κρέας που αν ψηθεί στα κάρβουνα μπορεί άνετα να υποκαταστήσει στη γεύση την μπριζόλα. ...

Ξιφίας τηγανιά

sintagespareas
Βρέθηκα στην Θάσο και συνάντησα τον κ.Κωστα μου έκανε μια υπέροχη συνταγή για ξιφία που την ονομάζει η τηγανιά της γοργόνας... ...

Ψητός Ξιφίας, Μαριναρισμένος

helengrblog
O Ξιφίας ή κοινώς ξιφιός(επιστημονικά Xiphias gladiusς) είναι ένα νόστιμο  ψάρι που φιλετάρεται και μπορούν να το φάνε άφοβα μικρά παιδιά, αν αφαιρεθεί το κεντρικό κόκκαλο. Το κρέας του είναι μαλακό και αν μαριναριστεί γίνεται ακόμα νοστιμότατο! Δυστυχώς όμως ο Ξιφίας της Μεσογείου ανήκει στα "δυνάμει απειλούμενα" είδη... ...
home_goodfood_blog1

Ξιφίας με μανιτάρια

greekmasa
Υλικά 4 φέτες ξιφία 50 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Μαϊντανό ψιλοκομμένο 500 γρ. μανιτάρια 1/2 κούπα άσπρο κρασί Δύο φύλλα δάφνης Αλεύρι Αλάτι Πιπέρι ...
home_goodfood_blog1

Ξιφίας στη λαδόκολλα

cookingbook
Υλικά 2 φέτες ξιφία   1/4 του ποτηριού λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί 2 κουτ. σούπας μουστάρδα   2 δαφνόφυλλα 2 κ.σ. σκόνη σκόρδου Αλάτι Πιπέρι 2 κομμάτια αλουμινόχαρτο  2 κομμάτια λαδόκολλα ...

χράιμι καυτερό για τους γενναίους

pandespani
Υποχρεωτικά hot προδιαγραφών, τόσο μάλιστα που άλλο δεν παίρνει. Το φημισμένο χράιμι από καθαρό ψαχνό μεγάλου ψαριού σε πλούσια πικάντικη σάλτσα είναι μοναδική εμπειρία και το γευστικό στοίχημα για τους γενναίους ουρανίσκους στο τραπέζι. ...
home_goodfood_blog1

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΙΩΤΙΚΟ ΠΛΑΚΙ

yumyum
Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 900 γρ. φιλέτα από σφιχτό λευκό ψάρι (ξιφίας, σφυρίδα, λαβράκι ή βακαλάος) 4 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 425 γρ. ...
home_goodfood_blog1

ΨΑΡΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ

yumyum
Υλικά 750 γρ. συναγρίδα, ξιφίας ή σφυρίδα καθαρισμένη 25 γρ. βούτυρο 2/3 φλιτζ. μαυροδάφνη 2 κρόκοι αυγού 1 κουταλιά κρέμα γάλακτος πάπρικα αλάτι... ...
home_goodfood_blog1

ΨΑΡΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΥΡΙΔΑΦΝΗΣ

yumyum
Υλικά 1,5 κιλό φιλέτα από σφιχτό λευκό ψάρι (ξιφίας, σφυρίδα, συναγρίδα κλπ.) αλάτι 2 κουταλιές βούτυρο 1/4 φλ. ...