Συνταγές για παρφέ Στέλιου Παρλιάρου

Υλικά 125 γρ. ζάχαρη 120 γρ. νερό 5 κρόκους αβγών 500 γρ. κρέμα γάλακτος  4 σταγόνες μαστιχέλαιο ή 5 γρ. μαστίχα σκόνη 200 γρ. κόκκινο κρασί 100 γρ. ...

Υποδεχόμαστε το καλοκαίρι με ένα λαχταριστό παρφέ φράουλας.Διαδικασία Πολτοποιούμε τις φράουλες στον κάδο του μπλέντερ ή του μούλτι, σε δόσεις, και μεταφέρουμε τον πολτό σε ένα μεταλλικό μπολ. ...

Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί 6 κρόκοι αυγών 150 γρ. ...

Συνταγή για Παρφέ Σοκολάτας (ή Σεμιφρέντο) από το Στέλιο Παρλιάρο στην εκπομπή Ελένη στον ALPHA ...