Συνταγές για παστίτσιο λαχανικών μανιτάρια

...

500 γρ. ...

Υλικά 500 γρ μακαρόνια για παστίτσιο Νο 2 150 γρ φέτα τριμμένη 1 αυγό Για τον κιμά ελαιόλαδο 2 μεσαία κρεμμύδια τριμμένα 1 σκελίδα σκόρδο 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια 1 πρέζα ζάχαρη 2 μικρά καρότα τριμμένα 500 γρ άσπρα μανιτάρια μισό ποτήρι άσπρο κρασί 1 ξυλάκι κανέλας 1 φύλλο δάφνης 1 κυβός ζωμός κοτόπουλου 250 γρ ντοματοχυμό 50  ml κρέμα γάλακτος (προαιρετικά) μαιντανό ψιλοκομμένο αλάτι,μαύρο πιπέρι,κόκκινο πιππέρι,ρίγανη ... ...

Υλικά Μακαρόνια για παστίτσιο 300 γρ Αγκινάρες φρέσκιες 6-7 τεμ ή κατεψυγμένες κομμένες στη μέση Καρότο 1 τεμ κομμένο ροδέλες Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ κομμένη ροδέλες Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ ψιλοκομμένα Αρακάς 200 γρ Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 100 γρ κομμένα ροδέλες ... ...

Υλικά που θα χρειαστείς    500 γρμ. μακαρόνι για παστίτσιο ή πένες (βρασμένα για 9 λεπτά)    2 κρεμμύδια ξερά (καθαρισμένα, περασμένα στο τρίφτη)    2 γλυκοπατάτες (καθαρισμένες, περασμένες στο τρίφτη)    1 καρότο (καθαρισμένο, περασμένο στο τρίφτη)    1 πράσο (καθαρισμένο, στον τρίφτη και αυτό)     2 χούφτες μανιτάρια (ψιλοκομμένα)    ½ ποτήρι λευκό κρασί (οχι ρετσίνα)   ... ...