Συνταγές για παστίτσιο σάλτσα

...

Οι αναλογίες είναι αυτές που πρέπει για να είναι πλούσια και προπάντων όχι σβολιασμένη!!!! ...

 Συστατικα 1 πακετο ζυμαρικα οτι θελουμε 3 κουτια τονο 2 σκελιδες σκορδο λιγο μαιντανοκαππαρι  λιγο ψιλοκομμενο κρεμμυδι 1 ντοματακι κονκασε ελαιολαδο μπεικον ψιλοκομμενο 1 κονσερβα μανιταρια αλατοπιπερο. ΜΠΕΣΑΜΕΛ 12 κουταλιες της σουπας σιμιγδαλι ψιλο 4 ποτηρια φρεσκο γαλα αλατοπιπερο και μοσχοκαρυδο 1 μεγαλη κουταλια μαργαρινη 2 αυγα 2κουταλιες της σουπας αλευρι λιγο   κεφαλοτυρι τριμμενο  Προετοιμασια προσθετουμε το λαδι σε κατσαρολα και ριχνουμε το σκορδο για 2 λεπτα σε ...

υλικά για τον κιμά 500γρ μοσχαρίσιο κιμά 1 φέτα μπέικον 1 μικρό καρότο 1 μικρό κλωνάρι σέλερυ 1 σκελίδα σκόρδο 4 κουταλιές ελαιόλαδο μία πρέζα αλάτι 250ml κόκκινο κρασί 1 κουταλιά κρέμα μπαλσάμικο 2 κουταλιές ντοματοπελτέ 200γρ ντοματάκια αποφλοιωμένα 1 κουταλάκι δεντρολίβανο υλικά για τη μπεσαμέλ 1 λίτρο φρέσκο γάλα ελαφρύ ... ...