Συνταγές για παστίτσιο video χωρίς γάλα

1 πακέτο (500 γραμμ.) χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο Για τη σάλτσα κιμά 600 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος, μία φορά περασμένος στη μηχανή αλέσεως 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ... ...

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. μακαρόνια για παστίτσιο Νο2 η Νο3 300 γραμμ. ανθότυρο, θρυμματισμένο 250 γραμμ. Περίπου γαλοπούλα σε φέτες 150 γραμμ. ...