Πατάτες ογκρατέν (Au Gratin) αρωματισμένες με φλασκούνι

oinomagirion
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες 3 κτΣ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κτΣ βούτυρο 1,5 κούπα γάλα 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος 1 κτΣ θυμάρι 2 κλωναράκια φλασκούνι 1 κτγ σκόρδο σε σκόνη 1/2 κτγ μοσχοκάρυδο 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 200 γραμ τριμμένα κίτρινα τυριά (cheese mix) 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες 3 λουκανικάκια πουλερικών σε φέτες Αλάτι Πιπέρι ...